Zhengxu Blog

영양만점! 간단한 토마토스파게티 만들기

안녕하세요 오늘도 행복한 쩡쉬블로그에 와주셔서 감사합니다^^

얼마전에 친구들 4명과 함께 피자헛에 갔습니다. 한국의 피자헛을 기대하며 룰루 랄라 기분이 UP!

하지만 피자헛을 나올 땐, 다들 실망한 표정을 감출 수가 없었습니다.

이유는?

1. 종업원이 불친절했습니다. (어느 정도는 예상했지만..)

2. 음식을 주문하면, 한 음식당 20분 정도 넘게 기달려야 했습니다. 

3. 가격에 비해 양이 너무너무너무 부족하였습니다. (성인 남 2숟갈 정도 ㅠㅠ)

여러분, 중국에서 한국의 피자헛을 기대하면 안됩니다.. ^^

그래서 오늘은 여러분께 피자헛에 가지 않아도!

한국의 레스토랑의 그런 영양만점 스파게티를 중국에서도!!! 손쉽게 만들 수 있다는 것을 알려드리기 위해

정쒸가 도전해 보았습니다. 정말 정말 맛있었습니다.^^

그럼!

토마토 소스 재료(3인분 기준)

올리브유3T(식용유도 가능), 토마토 4개, 양파2개, 마늘 1T, 토마토케찹 5T, 간장1.5T,

딸기쨈1T, 땅콩쨈0.5T(없어도 상관없음), 설탕1T, 소금0.5T, 고추가루1T, 후춧가루 약간,

물2컵(종이컵 기준), 피자치즈 한주먹(각자 취양대로)

  개인적인 입맛에 따라, 표고버섯, 피망, 햄, 옥수수알 등을 넣어도 됩니다.

스파게티 면 삶기

스파게티 면(500원 동전 크기보다 좀더 큰 정도로 준비한다), 소금1T,

적당히 매운고추 1개, 물8컵(종이컵 기준)

★ 저의 계량 은 밥 숟가락 기준입니다 ★

☆ 요리 하기 전에 알아두면 좋은 상식 ☆

 토마토 소스 만들기

준비한 분량의 토마토, 양파를 잘게 썰어서 냄비에 넣어주세요.

그 위에 토마토 케찹과 마늘, 올리브유를 넣어주세요.

3분 정도 살살 저어주세요. 토마토를 크게 썰어서 넣으셨다면, 주걱으로 으깨도 됩니다.^^

그리고 분량의 물을 넣고 다시 저어주세요. (약한 불로 보글보글)

간장, 땅콩잼, 딸기잼,고춧가루를 넣어주세요.

땅콩잼은 설탕대신이기도 하면서, 야채들을 코팅해 주는 역할도 있다고 합니다. 

고춧가루는 느끼한 맛을 주지 않고, 담백하면서 살짝 매콤한 맛이 있습니다.(타바스코 소스 대신)

위의 양념들을 다 넣고 저어준 다음, 살짝 간을 봅니다.

그리고 자신의 입맛에 맞게 설탕, 소금, 후추를 넣어줍니다.

(많이 넣지는 마세요^^ 몸에 해롭습니다)

스파케티 면 삶기

고추와, 면을 넣고 8~10분 정도 끊여줍니다. 그리고 한 번 면을 맛 보세요.

(고추는 면의 느끼함을 없애주기 위한 저만의 노하우입니다)

하얀심이 많으면 씹을 때, 딱딱합니다.

하지만 알맞게 익었으면, 조금 먹어보았을 때, 잘 씹힙니다.

(너무 익히지 않게 조심하세요!!)

(면 삶은 국물은 조금 남겨주세요!!)

스파게티 면은 차가운 물에 헹구지 않습니다! (여러분도 아시죠? ^^)

잘 건져내어 소스 안으로 퐁당! 넣어주세요.

만약 소스가 살짝 퍽퍽하다면, 면 삶은 국물을 넣어주세요.

(국물에 간이 되어 있어 괜찮습니다. 하지만 최대 1컵정도만 넣어주세요.

너무 많이 넣으면, 토마토 본연의 맛이 약간 사라질 수도 있습니다)

 ◀ 준비한 피자 치즈를 위에 솔솔솔 뿌려주세요.

그리고 2분정도 끊여주시면, 피자소스가 사르르 녹습니다. 그러면 다시 한번 저어주세요.

한 2분정도 골고루 저어주세요.

(오븐이 없어서 위에만 뿌리지는 못했습니다. 하지만 같이 저어서 먹으면 더 맛나요!!)

김이 모락모락.

치즈가 쭉쭉.

정말 맛있게 잘 먹었습니다^^

%% 많은 분들이 색깔이 안 나오실 거라고 하시는데요.... 전혀 그렇지 않습니다.

제 비법에는 많은 토마토와 간장, 잼, 케찹이 들어갔기 때문에,

아주 먹음직스러운 색깔이 나옵니다. ^^%%

오늘의 포스팅 끝~~ 다음 포스팅도 기대해주세요^^